Ладилник за складирање Како да се дизајнира?

Ладилникот е еден вид објект за складирање со ладен ланец кој се користи за краткорочно и среднорочно складирање на ниски температури. Ладилникот главно се користи за складирање зеленчук, овошје, млечни производи или свежо месо и друга храна. Затоа, работната температура на ладилникот е генерално околу 0-10℃.

Со напредокот на производствената технологија, ладилниците стануваат сè попопуларни. Луѓето можат да најдат ладилници во големи и средни супермаркети, фарми, центри за големопродажба, па дури и угостителски компании. Во моментов, на пазарот има голема побарувачка за ладилници, па како треба да дизајнираме ладилници?

Распоред на ладилник

Различната храна има различни температури за ладење. Само кога е на соодветна температура, храната може правилно да се складира долго време. Затоа, ладилникот во голем супермаркет или центар за големопродажба мора да има неколку мали простории со различни температури.

На пример, во просториите каде што се складира зеленчук или овошје, температурата на ладење треба да се постави на 0-2℃. Понатаму, за да се спречи збрчкање на зеленчукот или овошјето и влијание врз продажбата, во оваа просторија треба да се инсталираат овлажнувачи на воздух за да се контролира влажноста на 90-95%.

При складирање на овошје како што се банани, манго, змејски плодови итн., треба да ја поставиме температурата на 10-13°C. Треба строго да ја контролираме температурата на складирање на овие тропски овошја за да спречиме оштетување од прениска температура.

Температурата во просторијата за складирање на свежо месо и млечни производи треба да биде поставена на 0-4℃. Сепак, овлажнувачите не треба да се поставуваат во просториите за свежо месо и млечни производи, туку влажноста на воздухот треба строго да се контролира. Бидејќи влажноста на воздухот е превисока, свежото месо ќе произведе премногу влага, ќе размножи бактерии и ќе го забрза расипувањето.

Различните барања за складирање на различни видови храна одредуваат дека големите ладилници мора да имаат повеќе различни прегради. Луѓето треба внимателно да го проценат дизајнот на распоредот и трошоците за изградба наладилнициврз основа на реалните потреби за употреба.

Изградба на магацинскиот труп на ладилникот

Квалитетот на телото за ладилници директно го одредува ефектот на ладење и ефикасноста на работата на системот за ладење. Доброто тело за библиотека треба да има и структурна цврстина и својства на топлинска изолација. Од една страна, добрите својства на топлинска изолација можат ефикасно да го изолираат влијанието на надворешниот свет врз температурата на складираната храна. Доброто тело за ладилници може да ја подобри ефикасноста на ладење на ладилниците и да ја намали потрошувачката на енергија. Од друга страна, подобрата структурна цврстина му овозможува на телото на магацинот подобро да ја носи опремата за ладење, како што се ладилниците за воздух.

Во моментов, главниот материјал за куќиште на ладилници на пазарот е полиуретан од 100-120 mm или PIR сендвич панел.сендвич панел за ладно складирањеод оваа дебелина има добри термоизолациски својства, а неговата топлинска спроводливост е помала од 0,023W/(m·K). Покрај тоа, различните типови панели за ладилници имаат различни степени на отпорност на пожар. Доколку се бара степенот на отпорност на пожар на ладилникот да биде B1, треба да се користи сендвич панел за ладилници на PIR. Треба да се користи плоча за ладилници од камена волна со степен на отпорност на пожар A1.

Систем за ладење на ладилник

Системот за ладење на ладилникот треба да се одреди според вкупниот капацитет за ладење. Капацитетот за ладење е поврзан со фактори како што се големината на волуменот на ладилникот, видот на складираните предмети и локалната температура. При пресметување на капацитетот за ладење, треба да се земат предвид фактори како што се преносот на топлина во зградата, топлината на дишењето на товарот, греењето на опремата и активностите на персоналот. Во исто време, за да се обезбеди ефектот на ладење, треба да се издвои соодветна редундантност на ладење при конфигурирање на опремата за ладење.

Треба да се напомене дека при конфигурирање на опремата за ладење, треба да се контролира брзината на ветерот на вентилаторот за ладење. Брзината на ветерот во ладилникот треба да се контролира на 0,25-0,5 m/s. Брзината на ветерот е преголема, што лесно може да предизвика брзо испарување на влагата на површината на храната. Тоа предизвикува сушење на производот и влијае на продажбата. Во исто време, треба да се избегнува директно дување на производите со воздушни ладилници, што предизвикува непотребни загуби на храна. Климатизацијата може рамномерно да се пробие низ воздухот Sox на платнениот канал. Ова не само што ефикасно може да ги избегне ќорсокаците во ладењето, подобро да ја контролира температурата, туку и да ја подобри стапката на интегритет на товарот.

Водоотпорен, отпорен на влага и систем за следење

Во реалниот живот, луѓето неизбежно мора често да влегуваат и излегуваат од ладилниците. Ниската температура во ладилникот и топлиот, влажен и жежок воздух од надворешниот свет се спојуваат, што го прави неизбежно ладилникот да произведува многу влага. Прекумерната влага не само што создава бактерии и расипување, туку влијае и на животниот век на плочите и опремата за ладење. Затоа, водоотпорноста и отпорноста на влага се многу важни за ладилниците.

Многу ладилници се опремени со водоотпорни и отпорни на влага подови. Земјата треба да има наклон од 1-2% за да се олесни дренажата. Аглите и ногарките треба да бидат завиткани во материјал од легура на алуминиум за да се намали растот на прашина и мувла.